Chiều 29/8, tại Công viên Thiếu nhi trên đường An Dương Vương (phường Quy Nhơn, tỉnh Gia Lai) chính thức diễn ra khai mạc lễ hội "Món ngon từ đất bazan và biển".
Theo đó, chương trình diễn ra hàng ngày từ 8h đến 21h từ ngày 29/8 đến hết 2/9, với nhiều hoạt động hấp dẫn như "Giới thiệu nghệ thuật ẩm thực cá ngừ đại dương", Lễ hội ẩm thực "Món ngon từ đất Bazan và Biển", Trưng bày Sản phẩm OCOP, Làng nghề và Ngày hội văn hóa cà phê và cồng chiêng tỉnh Gia Lai.
Điểm nhấn đặc biệt của sự kiện là chương trình giới thiệu nghệ thuật ẩm thực cá ngừ đại dương - loài hải sản quý hiếm với thịt thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Du khách sẽ được trải nghiệm và thưởng thức những món ăn tinh tế được chế biến từ cá ngừ đại dương theo phong cách hiện đại, kết hợp cùng hương vị truyền thống của vùng đất Bazan.
Bên cạnh đó, với 94 gian hàng và 33 đơn vị tham gia, quy tụ sự góp mặt của các nhà hàng uy tín trong và ngoài tỉnh cùng khu trưng bày sản phẩm OCOP và làng nghề truyền thống, mở ra không gian cho du khách tham quan, vui chơi và mua sắm. Đặc biệt tại lễ hội năm nay, không gian giới thiệu cà phê đặc sản Gia Lai sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị với cà phê Việt Nam sáng tạo được pha chế từ hạt cà phê robusta thơm ngon vùng cao nguyên, tạo nên những vị cà phê độc đáo như cà phê trứng, cà phê muối, cà phê lá dứa, cà phê nước dừa đang được giới trẻ yêu thích. Hấp dẫn hơn nữa, du khách sẽ được thưởng thức cà phê miễn phí trong suốt thời gian diễn ra lễ hội.
Người Đưa Tin ghi lại những hình ảnh phi lê cá ngừ đại dương tại lễ hội:
Màn biểu diễn phi lê cá ngừ đại dương - mở màn cho sự kiện ẩm thực đặc sắc tại tỉnh Gia Lai. Ảnh: Thu Dịu
3 nghệ nhân của Công ty Mãi Tín Nhật Bản mang tới tiết mục biểu diễn với con cá ngừ nặng hơn 50kg. Ảnh: Thu Dịu
Yêu cầu của việc phi lê cá ngừ người làm phải nhanh nhẹn, thực hiện các thao tác để tạo ra những thớ thịt cá tươi ngon. Ảnh: Thu Dịu
Nghệ nhân tách phần thịt cá từ con cá lớn. Ảnh: Thu Dịu
Phần thịt phi lê đỏ tươi phục vụ cho các món ăn sashimi, sushi. Ảnh: Thu Dịu
Hoa hậu Đinh Thị Hoa thưởng thước món sashimi sau màn phi lê. Ảnh: Thu Dịu
Lãnh đạo tỉnh thưởng thức món ngon. Ảnh: Thu Dịu
Đông đảo du khách tập trung thưởng thức cà ri cá ngừ đại dương và bánh mì. Ảnh: Thu Dịu
Gia Lai chiêu đãi 5.000 suất cá ngừ đại dương trong Lễ hội "Tinh hoa đại ngàn - Biển xanh hội tụ" 2025
