Mức độ ảnh hưởng của nhiều loại đồ uống phụ thuộc vào cơ địa, lượng sử dụng và tình trạng sức khỏe của mỗi người - Ảnh: Mixologig
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm và cách kết hợp đồ uống với thực phẩm có thể ảnh hưởng lớn đến khả năng dung nạp của cơ thể. Hãy cân nhắc khi tiêu thụ đồ uống để tối ưu hóa sức khỏe và duy trì cân bằng dinh dưỡng. Đừng quên rằng sự lựa chọn thông minh là chìa khóa cho một lối sống khỏe mạnh.
Cà phê, trà chứa caffeine có thể khiến dạ dày khó chịu
Cà phê đen là một trong những thức uống phổ biến nhất vào buổi sáng, nhưng với một số người, uống ngay khi vừa thức dậy và chưa ăn gì có thể gây khó chịu.
Theo TS Jacqueline A. Vernarelli, nhà dịch tễ học dinh dưỡng và phó giáo sư tại Đại học Sacred Heart, Mỹ, cà phê chứa axit chlorogenic và caffeine, có thể kích thích hoạt động của dạ dày. Khi uống lúc bụng đói, một số người có thể gặp các triệu chứng như ợ nóng, trào ngược axit, bồn chồn, run tay hoặc tim đập nhanh. Những người vốn dễ bị trào ngược nên đặc biệt thận trọng.
Không phải ai uống cà phê lúc bụng đói cũng gặp vấn đề. Nếu cơ thể vẫn dung nạp tốt, bạn không nhất thiết phải bỏ thói quen này. Một lựa chọn đơn giản là ăn nhẹ trước, chẳng hạn chuối, sữa chua hoặc bánh mì, hoặc giảm lượng cà phê xuống còn khoảng nửa ly để theo dõi phản ứng của cơ thể.
Trà chứa caffeine cũng có thể gây tình trạng tương tự. Caffeine có khả năng làm tăng tiết axit dạ dày ở một số người, từ đó gây buồn nôn, đau bụng hoặc làm triệu chứng trào ngược rõ hơn. Trà được pha quá đậm hoặc uống khi còn quá nóng càng dễ gây khó chịu.
Nếu thường xuyên uống trà vào buổi sáng, có thể ăn kèm một món nhẹ chứa protein hoặc chất béo như trứng, sữa chua, yến mạch hay bánh mì nguyên cám.
Nước ép cam, chanh, bưởi cũng là loại nước uống không nên dùng khi bụng rỗng - Ảnh minh họa
Nước có gas và nước ép cam quýt dễ làm tăng cảm giác đầy bụng, ợ nóng
Đồ uống có gas như nước ngọt cola hay nước khoáng có gas chứa carbon dioxide. Khi đi vào dạ dày, khí này có thể làm tăng cảm giác đầy hơi, ợ hơi. Với những người dễ bị trào ngược, tình trạng này có thể khiến axit dạ dày đi ngược lên thực quản và gây ợ nóng.
Vì vậy, nếu thường xuyên gặp chứng trào ngược hoặc đầy bụng, hạn chế đồ uống có gas, đặc biệt khi chưa ăn gì, có thể giúp giảm khó chịu. Nếu vẫn muốn uống, nên uống từ từ thay vì uống nhanh một lượng lớn.
Nước ép từ các loại trái cây họ cam quýt như cam, chanh, bưởi cũng là nhóm cần lưu ý. Những loại nước ép này chứa axit citric, có thể gây kích ứng ở người có dạ dày nhạy cảm hoặc làm triệu chứng trào ngược trở nên rõ hơn.
Bên cạnh đó, nước ép trái cây chứa đường ở dạng dễ hấp thu. Uống một lượng lớn khi chưa ăn gì có thể khiến đường huyết tăng nhanh rồi thay đổi sau đó, ở một số người có thể đi kèm cảm giác đói, mệt mỏi hoặc khó chịu. Các chuyên gia khuyên có thể ăn kèm một lượng nhỏ protein hoặc chất xơ như các loại hạt, sữa chua hoặc trứng để bữa sáng cân bằng hơn.
Nước tăng lực và rượu bia càng không nên dùng khi bụng rỗng
Nước tăng lực thường chứa lượng caffeine cao, cùng với đường hoặc các chất kích thích khác. Khi uống lúc chưa ăn, caffeine có thể được hấp thu nhanh hơn, khiến một số người dễ gặp cảm giác bồn chồn, tim đập nhanh hoặc khó chịu ở đường tiêu hóa.
Một số sản phẩm còn chứa các thành phần như taurine, guarana hoặc niacin. Theo chuyên gia dinh dưỡng Vernarelli, những thành phần này có thể góp phần gây buồn nôn ở một số người khi sử dụng mà không ăn kèm thực phẩm. Nếu vẫn sử dụng nước tăng lực, các chuyên gia khuyên nên kết hợp với một món ăn nhẹ giàu protein như các loại hạt, phô mai, sữa chua hoặc trứng.
Đáng lưu ý nhất là rượu bia khi bụng đói. Không có thức ăn trong dạ dày để làm chậm quá trình hấp thu, cồn có thể đi vào máu nhanh hơn, khiến nồng độ cồn trong máu tăng nhanh và dễ say hơn. Rượu cũng có thể kích thích tiết axit dạ dày, gây cảm giác nóng rát hoặc khó chịu ở dạ dày.
Do đó, nếu uống rượu bia, nên ăn trước một bữa cân bằng gồm rau củ, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc, đồng thời uống thêm nước giữa các lần sử dụng đồ uống có cồn.
Nhìn chung, không phải cứ uống những loại đồ uống trên khi bụng đói là chắc chắn gây hại. Mức độ ảnh hưởng phụ thuộc vào cơ địa, lượng sử dụng và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Tuy nhiên, nếu thường xuyên bị đau bụng, ợ nóng, buồn nôn hoặc trào ngược sau khi uống, đặc biệt khi chưa ăn gì, nên thay đổi thời điểm sử dụng và theo dõi phản ứng của cơ thể.
