3 cháu bé nguy kịch sau khi ăn món cá chế biến kiểu “lạ”, bác sĩ cảnh báo đừng chủ quan

Ngày 9/3, Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam cho biết đang tiếp nhận và điều trị chùm ca nghi ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum. Ba bệnh nhân gồm H.N.T. (15 tuổi), H.Q.B. (11 tuổi) và H.Q.N. (7 tuổi), cùng trú xã Phước Năng, Tp. Đà Nẵng.

Theo thông tin ban đầu, sáng 7/3, các em cùng người thân ăn món cá ủ chua. Đến tối cùng ngày, cả ba xuất hiện các triệu chứng đau bụng, nôn mửa, mệt mỏi và được đưa đi cấp cứu tại Trung tâm Y tế khu vực Phước Sơn, sau đó chuyển đến Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam điều trị.

Trong đó, bệnh nhân 15 tuổi nhập viện trong tình trạng nặng nhất với biểu hiện hôn mê, suy hô hấp, đồng tử giãn. Bác sĩ phải đặt nội khí quản, cho thở máy và tiến hành hồi sức tích cực. Hai bệnh nhân còn lại có triệu chứng yếu cơ, sụp mi, khó thở; một trường hợp phải thở máy. Sau khi tạm ổn định, cả hai được chuyển đến Bệnh viện Phụ sản – Nhi Đà Nẵng để tiếp tục điều trị chuyên sâu.

Ảnh minh họa.

Qua thăm khám và làm các xét nghiệm các bác sĩ nhận định cả 3 trường hợp đều nghi ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum - loại độc tố nguy hiểm có thể gây liệt cơ và suy hô hấp nếu không được xử trí kịp thời.

Hiện bệnh viện đã báo cáo vụ việc đến Sở Y tế và các cơ quan chức năng để theo dõi, chỉ đạo xử lý. 

Ngành Y tế khuyến cáo người dân cần thận trọng khi sử dụng các loại thực phẩm lên men, ủ chua hoặc bảo quản không đúng cách nhằm tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Đang nằm nền nhà, bé 7 tuổi hét lớn bố mẹ chạy vào thấy cảnh tượng "đáng sợ"ĐỌC NGAY

Trước đó cũng tại Đà Nẵng có một bệnh nhân phải nhập viện trong tình trạng nặng, nghi ngờ ngộ độc vi khuẩn Clostridium botulinum sau khi ăn bữa cơm có món cá ủ chua.

Người bệnh xuất hiện các triệu chứng nghiêm trọng như nhìn mờ, đồng tử hai bên giãn không đáp ứng ánh sáng, đau thượng vị, buồn nôn và hiện đang được điều trị tích cực tại Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam.

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu Sở Y tế Đà Nẵng chỉ đạo bệnh viện tập trung tối đa nguồn lực cứu chữa, bảo đảm an toàn tính mạng cho người bệnh; sẵn sàng kết nối hội chẩn liên viện, tuyến trên khi cần thiết.

Đồng thời Trạm y tế xã Phước Chánh được yêu cầu theo dõi chặt chẽ sức khỏe những người đã ăn cùng bữa, chuẩn bị đầy đủ nhân lực, trang thiết bị để kịp thời cấp cứu nếu xuất hiện thêm ca nghi ngờ.

Cục cũng nhấn mạnh việc đẩy mạnh truyền thông, hướng dẫn người dân phòng ngừa ngộ độc botulinum, đặc biệt với các thực phẩm chế biến, lên men theo tập quán địa phương như cá ủ chua, dưa muối, măng, cà muối.

Nguyên tắc "ăn chín, uống chín", ưu tiên thực phẩm mới nấu chín, không tự đóng gói kín thực phẩm để lâu trong điều kiện không đông đá tiếp tục được khuyến cáo. Với thực phẩm lên men cần bảo đảm đủ chua, đủ mặn; khi thực phẩm hết chua thì không nên sử dụng.

Trúc Chi (t/h)