Với hơn 500 thí sinh đăng ký tham gia, Hội thi tay nghề thanh niên TP.HCM năm 2026 mang đến không gian tranh tài giàu tính thực hành, nơi những người trẻ thể hiện kỹ thuật làm bánh, khả năng sáng tạo và dấu ấn cá nhân qua từng sản phẩm.
Nghề làm bánh đòi hỏi sự kết hợp giữa kỹ thuật, tính chính xác, óc thẩm mỹ và khả năng sáng tạo. Tại Hội thi tay nghề thanh niên TP.HCM năm 2026, những yêu cầu này được thể hiện rõ qua chủ đề “Tinh hoa nghệ thuật làm bánh”, thu hút sự tham gia của đông đảo người trẻ đang học tập và làm việc trong lĩnh vực bếp bánh.
Hội thi được triển khai từ ngày 2/10, thu hút hơn 500 thí sinh đăng ký tham gia. Thành phần dự thi gồm những người trẻ không chuyên đến từ các phường, xã của Thành phố và các thí sinh chuyên nghiệp đang học tập, làm việc trong lĩnh vực bếp bánh. Qua vòng thi đầu tiên, 30 thí sinh xuất sắc được lựa chọn vào vòng chung kết.
Tại vòng thi quyết định, mỗi thí sinh có 75 phút để thực hiện một sản phẩm bánh theo nguyên liệu hoặc chủ đề được bốc thăm. Sau khi hoàn thiện sản phẩm, thí sinh trình bày ý tưởng và giới thiệu tác phẩm trước Ban Giám khảo.
Khoảng thời gian 75 phút đặt ra yêu cầu cao về khả năng tổ chức công việc và xử lý tình huống. Thí sinh phải phân bổ thời gian hợp lý, vận dụng kỹ thuật chế biến, lựa chọn cách thể hiện phù hợp và hoàn thiện sản phẩm theo yêu cầu. Bên cạnh chất lượng thực hành, phần thuyết trình còn tạo cơ hội để người dự thi giải thích ý tưởng, thể hiện tư duy và làm rõ dấu ấn riêng trong tác phẩm.
Theo bà Sâm Thị Vân, Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp chuyên nghiệp thuộc Hội Đầu bếp TP.HCM, hội thi không chỉ là cuộc tranh tài về kỹ thuật mà còn là dịp để các bạn trẻ kể câu chuyện về niềm đam mê nghề nghiệp thông qua những chiếc bánh của mình.
Từ ý tưởng, cách lựa chọn nguyên liệu đến quá trình hoàn thiện và trình bày, mỗi thí sinh có cơ hội thể hiện phong cách riêng, đồng thời chứng minh những kỹ năng đã tích lũy trong quá trình học tập và làm việc. Đây cũng là điểm khác biệt của một cuộc thi tay nghề khi kết quả không chỉ phản ánh khả năng thao tác mà còn thể hiện tư duy sáng tạo và sự đầu tư của người dự thi.
Kết quả, ở bảng A dành cho thí sinh không chuyên, Vũ Trần Anh, Trường Cao đẳng Nghề TP.HCM, giành giải Nhất; Phan Thành Phong, Trường Cao đẳng Bách Khoa Sài Gòn, đoạt giải Nhì; Nguyễn Thị Ngọc Ngân, phường Trung Mỹ Tây, nhận giải Ba.
Ở bảng B dành cho thí sinh chuyên nghiệp, Dương Minh Trí giành giải Nhất với tác phẩm bánh kem cưới phong cách cổ điển, nổi bật với hình tượng đôi thiên nga. Võ Xuân Ánh, phường Bình Thạnh, đoạt giải Nhì; Phan Thị Hương Giang, phường Tân Phú, nhận giải Ba.
Ban Tổ chức cũng trao phần thưởng “Tỏa sáng cùng đam mê” cho thí sinh Nguyễn Anh Khoa, Trường THPT Phạm Văn Sáng.
Không dừng lại ở việc tôn vinh những cá nhân đạt thành tích cao, hội thi hướng đến khuyến khích thanh niên rèn luyện tay nghề, trao đổi kinh nghiệm và chủ động học hỏi. Việc kết nối người học, cơ sở đào tạo và doanh nghiệp góp phần giúp người trẻ có thêm cơ hội tiếp cận thực tiễn nghề nghiệp, từng bước nâng cao năng lực chuyên môn.
Ông Trần Anh Tuấn, Phó Chủ tịch Hội Giáo dục nghề nghiệp TP.HCM, cho rằng trong bối cảnh trí tuệ nhân tạo và chuyển đổi số tác động đến thị trường lao động, người trẻ cần kết hợp nền tảng văn hóa với kiến thức chuyên môn, kỹ năng nghề nghiệp và khả năng ứng dụng công nghệ.
Được tổ chức nhân dịp kỷ niệm 70 năm Ngày truyền thống Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam và 46 năm Ngày truyền thống thanh niên công nhân Thành phố, hội thi góp phần lan tỏa tinh thần học nghề, lập nghiệp, khuyến khích người trẻ phát huy đam mê và khẳng định giá trị nghề nghiệp bằng năng lực thực tế.
Hải An
